À faute de chapon,
pain et oignon.
Proverbe de FRANCE.
Ne pas confondre le gallinacé bien dodu
et le french-fish de la Mer Méditerranée
qui est l'un des poissons les plus recherché par les gastronomes :
la grande rascasse, plus communément dénommée
Chapon.
Un individu de grande taille à pris la pose sur l'aileron arrière
du sous-marin Rubis par 40 m de fond au large du Cap Camarat.
Le Chapon, Scorpaena scrofa, est quelquefois aussi dénommé
Rascasse rouge.
Sur l'épave du Ramon Meumbru en baie de Cavalaire,
un beau spécimen de ce prédateur (environ 35 cm de la tête à la queue),
posé sur le ventre en position de chasse à l'affût, attend sa proie.
Par moins 38 m un individu peu commun
est l'hôte de l'Espingole en rade de Cavalaire dont il hante les chaudières
Il doit peser autour de cinq livres
pour une longueur maximum d'environ cinquante centimètres.
Bien souvent, au passage des plongeurs à sa proximité immédiate,
la chapon se met sur la défensive.
Il hérisse ses nageoires et son épine dorsale sans fuir pour autant.
Sa couleur s'adapte à l'environnement ce qui lui assure un camouflage efficace :
Il passe ainsi inaperçu aussi bien sur le sable
que sur le métal rouillé des épaves ou sur les différentes roches qu'il affectionne.
Il est bon de faire attention car sa piqûre venimeuse est douloureuse.