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14 décembre 2011 3 14 /12 /décembre /2011 00:31

Vous verrez peut-être poindre,

en cornes vertes, en valves minuscules,

les jacinthes ...

                                                                                                          Sidonie-Gabrielle COLETTE

                                                                                            (Belles saisons).

 

 

 

Selon une légende de la mythologie grecque,

la fleur de jacinthe

serait née du sang d'un beau jeune homme aimé de Zeus,

prénommé Hyacinthe qui fut tué par Zéphir lors d'un lancer de disque.

9870-Jacinthe.jpg

 

 

 

 

 

Lorsqu'elle est cultivée en plante d'intérieur

les premiers boutons de la jacinthe

se forment dans le courant du mois de décembre.

9868-Jacinthe.jpg

 

 

 

 

 

Avant les fêtes de Noël

les extrémités bourgeonnent puis éclatent 

et laissent apparaître rapidement

9869-Jacinthe.jpg

 

 

 

 

 

des fleurs à six pétales disposées en grappes

très décoratives et odorantes.

9867-Jacinthe.jpg

 

 

 

 

 

  Elles se hissent au sommet d'une hampe charnue

de 20 cm de haut environ

et dominent le bouquet de feuilles vertes.

9866-Jacinthe.jpg

 

 Les jacinthes ont une spécificité peu connue :

La texture charnue et moelleuse de ses fleurs en clochettes

fait merveille en cuisine.

Crues, elles complètent agréablement crudités et salades

et cuites, leur suave parfum collabore à la réussite de délicieux desserts.

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commentaires

canelle56 29/12/2011 13:34


Bonjour ,bel hommage pour cette petite fleur  du moment ..il ne manque que l'arome ..


Bonne journée

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