Avec toutes les saloperies
qu’il y a dans l’alimentation,
heureusement qu’il nous reste l’alcool
pour oublier qu’on mange.
Laurent RUQUIER
(Je ne vais pas me gêner).
Délicieux à déguster grillés, très riches en protéines,
un choix de vers blancs
à prix variant selon les qualités de couleurs et de poids
proposés sur le marché de Thuan Chau au Nord Viêt Nam.
Crapauds, tortues et rats
conservés dans l'alcool sont de précieux ingrédients culinaires
proposés sur le marché de Tien Tru.
On y trouve également à disposition de l'aimable clientèle
quelques reptiles conservés avec une tête de corneille.
Beaucoup plus classique, à Cao Bang,
un grand choix de tendres poissons séchés au soleil
nous semble de la meilleure appétence occidentale.
C'est p't'être bon quand même !