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27 octobre 2012 6 27 /10 /octobre /2012 23:05

Avec toutes les saloperies

qu’il y a dans l’alimentation,

heureusement qu’il nous reste l’alcool

pour oublier qu’on mange.

                                                                          Laurent RUQUIER (Je ne vais pas me gêner).

  Délicieux à déguster grillés, très riches en protéines,

un choix de vers blancs

à prix variant selon les qualités de couleurs et de poids

proposés sur le marché de Thuan Chau au Nord Viêt Nam. 

0415 THUAN CHAU Choix de vers blancs

 

  Crapauds, tortues et rats

conservés dans l'alcool sont de précieux ingrédients culinaires

proposés sur le marché de Tien Tru.

0842-TIEN-TRU-Crapauds--tortues-et-rats.jpg  

On y trouve également à disposition de l'aimable clientèle

quelques reptiles conservés avec une tête de corneille. 

0840-THIEN-TRU-Reptiles.jpg

 

Beaucoup plus classique, à Cao Bang,

un grand choix de tendres poissons séchés au soleil

nous semble de la meilleure appétence occidentale. 

1060-CAO-BANG-Poissons-crus-seches.jpg

 

C'est p't'être bon quand même ! 

 

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Published by PAPYCOUSTEAU - dans QU'EN DITES-VOUS
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commentaires

Papycousteau 31/10/2012 22:49


Les plus gros vers blancs sont bien sûr les plus prisés car, frits judicieusement, ils croquent sous la dent avant de libérer leur contenu tiède à savourer en amateur comblé. 

Perle 31/10/2012 19:35


Au Mexique, j'ai goûté les petits vers blancs; pas de quoi se prendre pour une héroïne... Mais pour les autres mets proposés dans cette tubrique, non merci !


Perle.

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