Rien n’est sérieux
s’il ne peut être durable.
Etienne de SENANCOUR (Oberman).
" Pensez donc, mon bon monsieur... c'est pas sérieux !
Ils buvaient déjà de la bière il y a douze mille ans ? "
C'était certainement une boisson dont le goût
n'aurait plus rien à voir avec nos bières modernes dont pourtant
la finesse et la saveur sont si variées selon
le brasseur et le pays où elle est élaborée :
La Molson au Canada.
La bière chinoise Tsingtao
originaire de Qingdao sur les rives de la Mer Jaune.
En Polynésie française
la fleur des bières " Hinano ",
produite à Tahiti est de loin la plus appréciée dans les îles.
Crée en 1888 dans la province De Buenos Aires
La bière Quilmes
est depuis 1920 la plus populaire d'Argentine.
La bière polonaise " Tatra "
porte ce nom en honneur des Tatras, chaîne montagneuse
des Carpates dans le sud de la Pologne.
L'histoire de la bière est liée à celle de l'agriculture,
en particulier à celle des céréales, notemment l'orge et l'épautre
dont la culture est attestée en Mésopotamie depuis 8000 ans avant J-C.
Toutefois les preuves formelles de l'existence de la bière remontent à la civilisation
summerienne où elle faisait partie de l'alimentation quotidienne il y a 6000 ans
sous la désignation de "sikaru" signifiant "pain liquide" .
