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C'est au mois de Marie que je me souviens
d'avoir commencé à aimer les aubépines (...)
où étaient semés à profusion,
comme sur une traîne de mariée,
de petits bouquets de boutons d'une blancheur éclatante.
Marcel PROUST
(Du côté de chez Swann).
" L'Aubépinier " ou " Épine blanche "
est un arbuste épineux robuste très utilisé comme plante ornementale.
Il sert souvent à la constitution de haies vives infranchissables
ou "d'arbre-borne" en limite de propriété
car sa longévité peut atteinte 500 ans.
Ses fleurs blanches agréablement parfumées
symbolisent la délicatesse, la pureté et la beauté.
C'est la fleur du printemps et du renouveau.
Les petits fruits d'un rouge-vif
donnent une pulpe qui, autrefois, était séchée, moulue et incorporée
à la farine des céréales dont se nourrissaient les " pauvres gens ".
Le buisson d'aubépine de mon jardin,
couvert de fruits qui vont faire le régal des grives et des merles
dès les premiers froids de l'automne.
" Arbre des Sorcières "
en Bretagne : lors des orages, il n'est pas touché par la foudre.
Pour les Druides c'était l'un des 13 arbres sacrés
en vertu des ses qualités médicinales.
La Révolution Française le proclame
" Arbre de la Liberté ".
