Le thé à la menthe doit être amer comme la vie,
mousseux comme l'amour,
sucré comme la mort.
Proverbe du MAROC.
Après quelques heures de 4x4 sur les pistes du désert d'Erfoud
à notre arrivée à Merzouga.
La gestuelle du thé à la menthe
est respectée par le serveur de l'Hôtel Tombouctou.
et, si, dans ce petit relais
proche d'une mine de phosphate du Haut Atlas, le
thé est servi au verre
il n'en n'est pas moins apprécié du voyageur.
La tradition marocaine de bienvenue :
Nous voyant installés dans les champs pour un pique-nique
sur la Route de Fez,
un inconnu à fait 200 m a pied en plein cagnard
pour nous offrir un thé à la menthe sur un plateau d'argent.
L'Hospitalité marocaine est légendaire.
Si vous voyagez individuellement, en dehors de groupes,
les habitants se feront un honneur de vous recevoir,
ne serait-ce que pour vous offrir le thé de bienvenue au pays
Ces invitations sont désintéressées la plupart du temps
et en refusant vous risquez de blesser une personne sincère.
