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  • : Photos, Voyages, Plongée-sous-marine, récits, histoires, citations, pensées, maximes, proverbes du monde entier. Le tout illustré par des photos de France et d'ailleurs...
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17 mars 2012 6 17 /03 /mars /2012 00:27

Et ma soupe, de mes oignons gratinée,

c'est de la crotte de bique, alors ?

                                                                           Sidonie Gabrielle COLETTE 

                                                                 (La Naissance du jour).

 

 

Si vous savez faire chauffer, sur un feu de bois, dans une marmite,

un bouillon aromatisé aux herbes de Provence

puis y ajouter des poissons frais de Méditerranée

tout en abaissant l'intensité du feu pour une cuisson mijotée,

vous êtes peut-être capable de réaliser

une bouillabaisse, plat traditionnel marseillais.

8245-Bouillabaisse-Marseillaise.jpg

 

 

 

De prime abord le bouillon semble n'être qu'

une simple soupe.

8247-Le-bouillon-de-Marseille.jpg

 

 

 

 

Il convient d'y ajouter sans tarder

les croûtons et la rouille

afin de déguster une première assiette.

8248-Avec-les-croutons.jpg

 

 

 

 

Les poissons de roche entiers, des crustacés et des moules

viennent agrémenter une seconde assiettée

8246-La-Bouillabaisse-de-Marseille.jpg

 

 

 

 

qui se trouve complétée par 

du poisson blanc, de la seiche et des pommes de terre

8249-La-vraie-bouillabaisse.jpg

 

 

 

 

pour que l'on puisse proclamer :

c'est la vraie bouillabaisse de Marseille.

Bon appétit.

Si tous vos convives se régalent, vous êtes assurément un bon cuisinier.

8250-Ca-c-est-MARSEILLE-.jpg

 

Selon une légende de la Grèce antique

 la déesse Vénus, afin de pouvoir batifoler tout à loisir avec Mars,

fit manger à Vulcain une soupe qui l'apaisa jusqu'à l'endormissement.

Ce met divin, devenu fort populaire en Asie Mineure,

fut importé sur notre territoire méditerranéen par les marins grecs

fondateurs de la citée phocéenne de Massalia devenue Massilia puis Marseille.

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16 mars 2012 5 16 /03 /mars /2012 01:04

Existe-t-il plaisir plus grand ou plus vif

que l’amour physique ?

Non, pas plus qu’il n’existe plaisir plus déraisonnable.

                                                                                                                         Platon 

                                                                                                          (Phédon).

 

 

Une villa fleurie à Volubilis,

  certainement une maison des plus accueillantes de la ville

comme devait l'être celle des " louves ". 

2275-VOLUBILIS-Villa---.jpg

 

 

 

 

Très appréciée par la gent masculine romaine dont les hauts fonctionnaires,

les officiers et les riches marchands n'étaient bien souvent

que provisoirement installés dans la ville, loin de leurs épouses.

Tenue par des femmes, dites les louves, la maison était particulièrement bien 

décorée de magnifiques mosaïques.

2280--Mosaique-VOLUBILIS.jpg

 

 

 

 

Allons, Monsieur, un peu de tenue,

respectez la pudeur de ces dames qui vous pointent du doigt.

2271-VOLUBILIS-Un-peu-de-serieux-Monsieur.jpg

 

 

 

 

Cette sculpture en relief était en réalité

un panneau fort utile

qui, dans la rue, indiquait explicitement à la clientèle la direction à suivre

pour trouver l'établissement dont

2272-VOLUBILIS-Direction-lupanar.jpg

 

 

 

 

l'emblématique phallus

(remarquez le polissage toujours remarquablement lisse et brillant)

était l'image symbolique des pratiques, non réprouvées à l'époque,

en usage dans ces lieux dénommés " lupanars ".

2278 VOLUBILIS Symbole publicitaire

 

 

 

 

La totalité du site découvert s'étend actuellement sur

une superficie de quarante hectares. 

2265-VOLUBILIS-Vestiges-romains.jpg

   

La ville de Volubilis n'a été que partiellement fouillée depuis 1915,

durant l'époque du protectorat, par des archéologues français et marocains.

Beaucoup de vestiges intéressants restent encore à découvrir bien que les lieux

aient été longtemps considérés comme une simple carrière de pierre.

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15 mars 2012 4 15 /03 /mars /2012 01:43

Le mystère et la richesse du monde

de la vie quotidienne sont inégalables.

                                                                                             Carlos CASTANEDA 

                                                                            (La Roue du temps).

 

  L'antique ville romaine de Volubilis témoigne aujourd'hui encore

de la prospérité dans laquelle vivaient ses riches citoyens

à l'époque de sa splendeur comme le prouve ce

solarium de la maison des Néreïdes

2276-Maison-des-Nereides-VOLUBILIS.jpg

 

 

 

ainsi que le revêtement en mosaïque du sol décorant cette pièce de

 la maison dite de Dionysos. 

2279-MOSAIQUE-Maison-de-Dionysos-VOLUBILIS.jpg

 

 

 

Cette richesse venait principalement de la culture des oliviers

et du commerce d'exportation des olives et de son huile réputée.

Moulin à huile sur meule gisante

avec son anneau de pierre et sa manivelle en bois.

2263-MOULIN-a-olives-VOLUBILIS.jpg

 

 

 

  La pâte d'olives était ensuite transférée dans

la presse pour l'extraction de l'huile.

2264-PRESSOIR-a-olives-VOLUBILIS.jpg

 

 

 

La ville était approvisionnée en eau par

l'aqueduc

dont il ne subsiste que ces trois arches.

2281-Acqueduc-romain-VOLUBILIS.jpg

 

À cette époque, la cité de Volubilis, forte d'environ vingt mille habitants,

était le " quartier général " romain qui contrôlait pratiquement le Maghreb

jusqu'à la fin du III ème siècle avant de se replier sur Tanger.

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14 mars 2012 3 14 /03 /mars /2012 01:01

Les appartements étaient incrustés en mosaïque

et garnis de colonnes et pilastres

de très beaux marbres.       

                                                                                                             Jean-Jacques ROUSSEAU 

                                                                                             (Les Confessions).

 

 

Les vestiges d'une villa romaine

de Volubilis pourraient correspondre aisément à cette citation. 

2277-VOLUBILIS--Vestiges-maison.jpg

 

 

 

L'une des plus grandes maisons de Volubilis est

la maison d'Orphée, demeure d'un riche patricien, où l'on peut admirer cette

mosaïque des animaux d'Afrique

2262-Mosaique-maison-Orphee-VOLUBILIS.jpg

 

 

 

qui se trouve à côté de

la mosaïque des neuf dauphins

2260-Mosaique-maison-Orphee-VOLUBILIS.jpg

 

 

 

ainsi que celle, moins bien conservée, dite

mosaïque des animaux marins.

2261-Mosaique-maison-Orphee-VOLUBILIS.jpg

 

 

 

  Une petite averse providentielle a fait ressortir les nuances et couleurs de

la mosaïque de la maison du Désultor

dite aussi maison du Cavalier

2270-Mosaique-maison-Cavalier-VOLUBILIS-.jpg

 

 

 

ainsi que celles de la superbe mosaïque décorant

la Maison de Vénus.

2271-Mosaique-maison-Venus-VOLUBILIS.jpg

 

La mosaïque est un art décoratif où l'on utilise des fragments de pierre,

de marbre, de verre ou de céramique pour former des motifs ou visages.

Procédé utilisé depuis l'Antiquité la mosaïque est encore utilisée de nos jours

notamment pour la décoration des églises.

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13 mars 2012 2 13 /03 /mars /2012 01:19

L'architecture,

c'est ce qui fait les belles ruines.

                                                                                                                    Auguste PERRET 

                                                                   (La poétique du béton).

 

 

Au Maroc, dans la région de Meknès 

le site de Volubilis,

habité depuis le Néolithique, s'est développé dès le III ème siècle av. J-C.

2259-VOLUBILIS-Ruines-romaines.jpg

 

 

 

 

Avec l'annexion, en 42 après J-C., du royaume de Maurétanie Tingitane

par les Romains, les habitants libres de Volubilis, par décret

de l'empereur CLAUDE, deviennent citoyens de Rome.

Au fil du temps la ville prenant certaine importance est dotée d'

un forum populaire

2266 VOLUBILIS Ruines du Capitole

 

 

 

 

d'un bâtiment public

le capitole

2268 VOLUBILIS Ruines du Capitole 

 

 

 

lequel dresse toujours depuis l'an 217

ses colonnades restaurées

dont l'une est devenue le support d'un nid de cigognes.

2267-VOLUBILIS-Colonnades-du-Capitole.jpg

 

 

 

 

Une partie des ruines de l'un des murs porteurs de

la basilique judiciaire

donne une mesure de la grandeur de l'édifice.

2269-VOLUBILIS--Basilique-judiciaire.jpg

 

 

 

 

L'arc de triomphe de Caracalla

restauré en 1962  avait été érigé en 217 en l'honneur de cet empereur.

2274-VOLUBILIS-Arc-de-Caracalla.jpg

 

 

 

Depuis les hauteurs de Volubilis on aperçoit en second plan

la ville sainte de Moulay Idriss Zerhoun

distante de 5 km, perchée sur un piton rocheux

dominant la vallée de l'Oued Erroumane

2280-VOLUBILIS-Vue-sur-Moulay-Idriss.jpg


La domination romaine décline à partir du Vème siècle.

La conquête islamique lui succède et les Abbassides en prennent possession en 681.

Les 42 hectares du site de Volubilis sont classés "patrimoine universel" par l'UNESCO.

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12 mars 2012 1 12 /03 /mars /2012 01:03

Avec une faucille d'argent,

on moissonne des épis d'or.

                                                                                        Proverbe de FINLANDE.

 

 

Dans la province de Cao Bang, au nord-est du Vietnam 

la campagne de Phuc Sen,

est propice à la culture irriguée du riz.

1152 PHUC SEN Vietnam

   

 

 

Toute la population du village participe à

la récolte des céréales.

1154-PHUC-SEN-Vietnam.jpg

 

 

 

 

La moisson se fait à la main 

avec une courte faucille.

1004-1182-PHUC-SEN-Vietnam.jpg

 

 

 

 

  Après nous avoir fait visiter les célèbres forges du village,

(voir l'article n° 160 - Vérité 26 Vulcain)

tandis que nous prenons un rafraîchissement,

notre guide, Tan NGUYEN HUY,

propose son aide aux moissonneurs qui acceptent volontiers son concours.

1153 PHUC SEN Vietnam

 

 

 

 

  La coupe des touffes de riz,

  et se fait au ras du sol, au pied par pied.

1155-PHUC-SEN-Vietnam.jpg

 

 

 

 

Chacune des poignées récoltées

est portée à l'égreneuse manuelle et les fanes

sont réunies et mises à sécher en petites bottes

1180 PHUC SEN Vietnam

 

 

 

 

Les grains de riz sèchent

quelques heures au soleil avant d'être emmagasinés. 

Des toiles sont tendues à cet effet sur les chaumes du champ. 1156-PHUC-SEN-Vietnam.jpg

 

 

 

 

Depuis quelques années, dans la région est pratiquée avec succès

la culture du maïs

sur d'autres champs moins irrigués, comme ci-dessous.

1151 PHUC SEN Vietnam

 

Le riz, base de l'alimentation en Asie est cultivé de diverses manières :

"la riziculture irriguée" où la présence de l'eau est contrôlée,

et "la riziculture pluviale" ou "la riziculture inondée"

où le niveau de l'eau n'est pas contrôlé.

Le champ cultivé en riz est nommé rizière dans tous les cas.

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11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 01:36

Lorsque le pélican, lassé d'un long voyage,

Dans les brouillards du soir retourne à ses roseaux,

Ses petits affamés courent sur le rivage

En le voyant au loin s'abattre sur les eaux.

                                                                                                                                Alfred de MUSSET 

                                                                                                     (La Nuit de mai).

 

 

 

Emmanché d'un long cou et muni d'un sac à provisions extensible

installé sous un bec monumental

le pélican

est un oiseau grégaire des régions chaudes ou tempérées.


0331-0113-Pelican-LAMBARENE.jpg

 

 

 

 

Il affectionne particulièrement les eaux douces

des grands lacs et des fleuves ainsi que les zones humides des marais.

Ce pélican blanc du Gabon

est le digne successeur de l'animal préféré du docteur

Albert SCHWEITZER lorsqu'il était à Lambaréné.

0332-0377-Pelican-LAMBARENE.jpg

 

 

 

 

Animal devenu très familier 

il vit librement dans les dépendances du dispensaire

et se laisse approcher dans l'espoir d'un petit cadeau gourmand. 

0333-0379-Pelican-LAMBARENE.jpg

 

 

 

 

Un pélican bien "pépère" 

qui a installé son quartier général sur la terrasse

avec vue sur mer d'un café-restaurant de Pointe-Denis.

0116-Pelican-POINTE-DENIS.jpg

 

 

 

 

  Un groupe de pélicans de l'océan Pacifique

sur les îles Ballestras au Pérou.

0028-Pelicans-PEROU.jpg

 

 

 

 

Les eaux froides du Pacifique où ils pêchent en plongeant

les obligent à se réchauffer en faisant halte sur les roches où

ils retrouvent leurs petits.

0029-Pelicans-PEROU.jpg

 

 

 

 

Un pélican brun

survole la baie de Malendure en Guadeloupe.

Il plane et, de son œil exercé,

il scrute la présence d'une proie éventuelle à capturer. 

7369-Pelican-MALENDURE.jpg

 

 

 

 

  Coup de frein ailé d'un pélican de Guadeloupe

qui va se poser, face au vent, près de ses congénères

sur un ponton aux abords du port de Sainte-Rose..

7093-Pelicans-SAINTE-ROSE-.jpg

 

 Les pélicans existaient déjà il y a une quinzaine de millions d'années

et, à l'étude de leurs restes fossilisés, il est remarquable que

la structure de cet oiseau à très peu changé au cours de cette longue période.

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10 mars 2012 6 10 /03 /mars /2012 00:58

 Et c'est parfois dans un regard,

dans un sourire,

que sont cachés les mots

 qu'on n'a jamais su dire.

                                                                                              Yves DUTEIL

                                                  (Les choses qu'on ne dit pas ).

 

 

  Le bonheur transparaît sur le visage de cette

jolie mariée au temple de Miyajima.

 

 

 

 

 

 

Le sourire sympathique de la serveuse

d'un resto heureuse de rencontrer des français à Osaka.

2821-Serveuse-OSAKA.jpg

 

 

 

 

 

  L'innocence d'une collégienne de Nara

qui sourit gentiment pour la pause photo.

3548-Jeune-fille.jpg

 

 

 

 

 

La compréhension et le plaisir d'une rencontre

de cette hôtesse de l'air

écoutant des voix françaises dans la Baie de Tokyo.

4756-Jeune-femme-souriante.jpg

 

 

 

 

La franche bonne humeur

qui épanouit la face d'une brave cuisinière de Hiroshima.

2821-Grand-sourire-de-cuisinere.jpg

 

Cher au cœur de Marco-polo, le lointain Cipango,

est devenu le Japon, un pays ultra-moderne dont les habitants

connaissent la valeur d'un sourire qui sait mettre les touristes à l'aise.

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9 mars 2012 5 09 /03 /mars /2012 01:09

C'est le propre du barbare de détruire

ce qu'il ne peut comprendre. 

                                                                                                                                   Arthur CLARKE  

                                                                             (2001 Odyssée de l'espace).

 

 

Ce poste d'observation ou " Nid-de-pie "

était la proue de l'observatoire scientifique marin célèbre

qui fut en service de novembre 1951 à janvier 1996.

6964-Vigie-La-Calypso-CONCARNEAU.jpg

 

 

 

 

Figure légendaire, il se dresse dans le ciel de Concarneau,

 comme un signe de détresse depuis novembre 2007

6961 La Calypso CONCARNEAU

 

 

 

 

Le bulbe sous-marin démuni de ses hublots

a été désolidarisé de la coque

dans le but d'effectuer la restauration du navire. 

6962-La-Calypso-CONCARNEAU.jpg

 

 

 

 

Les travaux de rénovation des bois de la coque

ont débuté aussitôt pour s'arrêter environ un an plus tard.

6963 La Calypso L'étrave CONCARNEAU

 

 

 

 

Un différend étant intervenu entre le chantier naval et les propriétaires,

le navire est relégué dans un hangar

depuis février 2009 et en juin 2011, date des photos, rien n'a bougé.

6967-La-Calypso-cale-seche-CONCARNEAUjpg.jpg

 

 

 

 

Il s'agit du célèbre navire océanique du Commandant Cousteau,

la Calypso,

dont une maquette est exposée au Musée de Monaco.

8211-La-Calypso-maquette-MONACO-.jpg

 

 

 

 

L'éditeur Robert LAffONT a publié une série de volumes `

relatant " l'Odyssée de La Calypso " ainsi que cette

médaille " Le Monde des Océans ".

8228-Medaille-La-Calypso-MONACO.jpg

 

L'Équipe COUSTEAU a déposé en 2010 auprès de Ministère de la Culture

une demande pour que le bateau soit classé " patrimoine national "

ce qui résoudrait certainement les problèmes pécuniaires.

Il semblerait, à l'heure actuelle, que ce soit plutôt la demande qui soit classée.

Mais rallions-nous à cette pensée de l'ancien patron :

" Les missions impossibles sont les seules qui réussissent ".

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8 mars 2012 4 08 /03 /mars /2012 00:48

Il n’est scientifiquement pas prouvé

que le poisson développe l’intelligence

mais il stimule incontestablement

l’imagination du pêcheur.

                                                                                                                      Marie-Lyse ASTON 

                                                                               (Un poisson d'avril).

 

 

Le filet, outil de pêche passif, lorsqu'il est " mouillé " en mer

permet de capturer des poissons sans l'intervention humaine.

Relativement fragile, il a besoin d'être réparé lorsque les mailles se déchirent.

La corvée du ravaudage

intervient lorsque le navire est de retour à quai.

7021-BRETAGNE-Ravaudage-filets.jpg 

 

 

 

 

Dans tous les ports de pêche on rencontre

un ravaudeur à l'ouvrage.

Bien souvent c'est le marin-pêcheur qui entretien ainsi son matériel

5391 KÉLIDIA Ravaudeur de filets 

 

 

 

 

Tandis que les mains reconstituent les mailles abîmées,

le filet est maintenu entre les orteils,

tendu et raidi à bout de pied.

5393-KELIBIA-Pied-du-ravaudeur.jpg

 

 

 

 

Le filet, en action de pêche, se signale de loin par un

signal sur bouée,

 afin d'être bien vu pour être évité ou afin d'être

retrouvé aisément à la surface des flots en vue de son relevage.

5388 KÉLIBIA Signaux à filets

 

 

 

 

Les barques de pêche arborent chacune

des signaux différents à leur propres couleurs.

5389-KELIBIA-Barque-de-peche-et-Citadelle.jpg

 

 

 

 

Le port tunisien de Kélibia

situé à la pointe de la péninsule du Cap Bon, a été fondé sous l'antiquité

par Agathocle de Syracuse  sous le nom de Clypea.

5383-KELIBIA-Port-de-peche.jpg

 

Il est vraisemblable que les pêcheurs de l'époque s'attachaient sérieusement

à repérer leurs filets posés en mer et à en assurer l'entretien.

Une bonne preuve que le poisson a toujours obligé les hommes

à faire fonctionner leur imagination.

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