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  • : Photos, Voyages, Plongée-sous-marine, récits, histoires, citations, pensées, maximes, proverbes du monde entier. Le tout illustré par des photos de France et d'ailleurs...
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25 octobre 2012 4 25 /10 /octobre /2012 23:05

Quelques-uns nous quittèrent

Devant une boucherie canine

Pour y acheter leur repas du soir.  

                                                              Guillaume APOLLINAIRE  

                                                                      (La maison des Morts. Alcools). 

 

 

 

Dans tout l'Est du continent asiatique,

apprécié de la clientèle locale, ici au Viêt Nam sur le marché de Son La 

un étal de viande canine.

Cela nous semble incongru, à nous, touristes européens.0371 Boucherie canine SON LA

 

 

 

 

 

Les pays occidentaux s'indignent de la consommation de la

viande de chien

néanmoins cette pratique était autrefois répandue dans nos régions.

0640-SAPA-Viande-de-chien.jpg 

 

 

 

 

 

Morceaux choisis de chien, débités et prêts à être cuisinés,

proposés à un étal du marché de Sapa.

0641-SAPA-Morceau-choisis-de-chien.jpg

 

 

 

 

 

La fricassée de chien 

est plat particulièrement apprécié dans le Sud-Est asiatique.

(Photo réalisée en avril 2010 par Anna FRODESIAK).

0375-SON-LA-Fricassee-de-chien.jpg

 

Il n'est pas inutile de rappeler que la viande de chien était parfois prévue au menu

de nos ancêtres les Gaulois lors de leurs agapes.

Au 19ème siècle un marché aux chiens se tenait rue St Honoré à Paris

et la dernière boucherie canine, rue de Vaugirard, n'a fermé qu'en 1925.

Autres temps, autres mœurs :

La consommation de la viande canine

dans nos régions était fort répandue lors de l'antiquité romaine,

mais à l'époque le chien n'était pas considéré comme un animal familier.

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24 juillet 2012 2 24 /07 /juillet /2012 00:09

Le caméléon prend la couleur

du lieu où il est assis ;

mais le poulpe se donne lui-même

la couleur qui lui plaît.

Nakidine MATTOIR

(Histoire politique des Comores).

 

 

 

Le poulpe est un mollusque de la famille des octopodes

ce qui sous-entend qu'il possède huit pieds ou tentacules

comme l'on peut en juger sur cette statue

" La Pieuvre " du Jardin de l'Aquarium à Monaco

œuvre de la danseuse et sculpteur Emma de SIGALDI.

8157 MONACO Pieuvre

 

 

 

 

 

Le mot pieuvre a été généralisé lors de la parution du roman

" Les Travailleurs de la Mer "

de Victor HUGO en 1865 dont la photo ci-dessous,

" Plongeur et Poulpe "

pourrait illustrer un épisode bien connu de cette œuvre.

Plongeur et Poulpe

 

 

 

 

 

Le poulpe a la faculté de changer la couleur et la structure de sa peau

suivant son humeur et son environnement.

Poulpe sur le sable du " Jardin japonais "

à Malendure, au cœur de la Réserve Cousteau en Guadeloupe.

3681-Poulpe-Malendure.jpg

 

 

 

 

 

Poulpe aux couleurs variées

œuvre d'un sculpteur grec exposant au village de Oïa

dans l'île de Santorin.

7403-Statue-pieuvre-OIA-SANTORIN.jpg

 

 

 

 

 

Un Poulpe Noir

décore le bas-relief d'une fontaine de Saint-Tropez

située entre l'Hôtel de Ville et la Plage de la Ponche.

2906-Poulpe-de-la-fontaine-a-St-TROPEZ.jpg

 

Animal très intelligent, le poulpe a dominé les océans

avant même l'apparition des poissons.

Les quelques 700 espèces encore vivantes dans nos mers

sont les descendantes de ces prédateurs préhistoriques

qui ont toujours fasciné l'imagination des hommes.

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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 23:03

Pour un Écossais,

le whisky est aussi inoffensif

que le lait pour le reste de l'humanité.

                                                                                     Samuel CLEMENS dit Mark TWAIN

                                                                  (Comment raconter une histoire).

 

 

 

Portrait de Mark TWAIN

journaliste et humoriste américain

photographié à New York en 1907 par A.F BRADLEY.

Le whisky est un nom générique anglais d'origine gaélique " uisce "

désignant tout simplement à l'origine le terme " eau ",

ce liquide indispensable à toutes vies.

Mark-Twain.jpg

 

 

 

Au début du 19ème siècle les émigrants irlandais du comté de Bourbon au Kentucky

fabriquèrent cette eau de vie à partir, en majorité, des grains du maïs qu'ils cultivaient

additionné généralement de grains de seigle ou de blé .

Le bourbon est un whiskey américain

0933-Straight-Whiskey.jpg

 

 

 

 

Les États-Unis se battent pour conserver l'appellation

d'American whiskey (avec le e)

pour le Straight bourbon whiskey et pour le Rye à base de seigle.

Les marques de bourbon (51% minimum de maïs) les plus connues en France sont

Four Roses, Wild Turkey, Marker's Mark et

Jim Beam

qui doit son nom James (dont Jim est le diminutif) Beauregard BEAM qui en 1894

dirige la distillerie familiale crée à Clermont (Kentucky) en 1795.

0936-Bourbon-Jim-Beam.jpg

 

 

 

 

L'exploitation de la distillerie qui avait cessé en 1919 et durant

toute la célèbre période de la prohibition reprend sa production en 1934

après la promulgation en avril 1933 du 21° amendement

lequel abolissait cette loi interdisant la présence et l'usage de l'alcool.

Le Devil's Cut

est l'un des whiskies de la marque simplement appelée " Beam " aux USA.

0935-BEAM-Devil-s-Cut.jpg

 

 

 

 

Un belle bouteille de Jim Beam Devil's Cut

dont la consommation doit naturellement être d'un usage modéré.

0937-Whiskey-Jim-Beam-copie-1.jpg

 

Il est bon de se souvenir que le nom de " bourbon " est d'origine française

Il a été attribué au comté américain sur le territoire duquel se trouve la ville de Clermont

en hommage au Roi de France Louis XVI, 5° roi de la Famille des Bourbon,

et allié décisif des colons américains contre les Anglais.

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19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 00:34

Telle est la tâche de l'homme :

conquérir l'espace et sanctifier le temps.

                                                                            Abraham HESCHEL 

                                                (Les Bâtisseurs du temps).

 

 

Les frères Montgolfier, industriels et inventeurs, réalisèrent fin 1782

les premiers essais réussis de vols en

ballon à air chaud .

Premiere-montgolfiere.jpg

 

 

 

Depuis les années 1970 la pratique de

la montgolfière,

bien qu'étant assez onéreuse, et devenue relativement courante.

3622--MONTGOLFIERE-.jpg

 

 

 

 Une Fédération Française d'Aérostation

forme des moniteurs et délivre des brevets

permettant l'utilisation d'engins modernes conçus suivant

le dessin schématisé d'un ballon plus léger que l'air.

Croquis-Montgolfiere-moderne.jpg

 

 

Excellent moyen publicitaire utilisé pour

mettre en valeur un moyen de transport,

MONTGOLFIERE Pub SNCF

 

 

 

faire connaître une ville dynamique

dans le ciel de sa région,

4361-Montgolfiere-CHALETTE.jpg

 

 

 

ou présenter les couleurs et l'essor de la plus importante 

fédération de l'immobilier française.

(Photo prise dans le ciel d'Annecy par Maryse PORRET)

MONTGOLFIERE-Pub-FNAIM.jpg

 

Sous l'action de la chaleur, l'air se dilate.

À pression constante, l'air chaud prend plus de place pour le même poids,

ou pèse moins lourd pour le même volume que l'air froid.

On peut vérifier ce phénomène dans une pièce calme

en plaçant un thermomètre au sol et un autre au plafond.

On constate ainsi qu'il y a une légère différence de température

et que l'air au plafond est plus chaud que l'air au sol.

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6 mars 2012 2 06 /03 /mars /2012 00:41

Canon : Instrument utilisé dans la rectification

des frontières nationales.

                                                                                                                                  Ambrose BIERCE 

                                                                                (Le Dictionnaire du Diable).

 

 

Le tsar Pouchka, le Roi des Canons

est une gigantesque bouche à feu calibre 890 mm

et d'un diamètre extérieur de 1200 mm.

8474-Le-Kremlin-Bouche-a-Feu.jpg

 

 

 

 

Exposé au Kremln à Moscou, il a été coulé en 1586

par le maître fondeur Andreï TCHOKHOV

sur la demande du tsar Fédor Ier, fils d'Ivan le Terrible.

8473-Le-KREMLIN-Canon-Tsar-Pouchka-1586.jpg

 

 

 

 

Il a une longueur de 5,34 m et pèse, seul, 40 tonnes.

Le tsar Pouchka aurait été conçu pour défendre la forteresse du Kremlin

et tirer exclusivement de la mitraille de pierre.

Il ne serait que la réalisation d'une prouesse technique car

aucun tir n'a jamais été effectué.

8477-Le-KREMLIN-Canon-Tsar-Pouchka.jpg

 

 

 

 

  Les boulets ont été fondus en 1835 à Saint-Pétersbourg

On raconte que ces derniers ont un diamètre de 30 mm supérieur

à ce que la gueule du canon peut recevoir,

pour marquer, par plaisanterie, la rivalité existant entre les deux villes.

8475 Le KREMLIN Canon Tsar-Pouchka

 

 

 

 

Le canon est décoré de bas-reliefs dont l'un d'eux représente

le tsar Fédor Ier à cheval.

8476 Le KREMLIN Canon Tsar-Pouchka

 

 

 

 

L'affût d'origine ayant été détruit lors de l'incendie de Moscou en 1812,

le nouvel affût en fonte,

sur roues, date de 1835 et pèse 15 tonnes.

8478-L-affut-duTsar-Pouchka.jpg

 

 

 

 

La façade de l'affût du Roi des Canons est ornée d'une

symbolique tête de lion.

8474-Tete-de-Lion-affut-Tsar-Pouchka-.jpg

 

Le " Guinness des Records " le décrit comme le plus grand obusier jamais construit.

Il existe une réplique du Tsar Pouchka en Ukraine

offerte en gage d'amitié par Moscou à la ville de Donetsk.

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26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 00:47

  Bizarre, la vie ... On vous parle d'une chose

que vous ignoriez complètement,... 

et, à peine vous en a-t-on parlé,

voilà que vous la découvrez à votre tour.

                                                                                                            Daniel PENNAC 

                                                                                                 (L'œil du loup).

 

 

Connaissez-vous un jardin bizarre, impossible à imaginer ?

Un jardin métallique

caché au fond des bois, dans un coin perdu du Québec.

3897-Jardins-de-Metis.jpg

 

 

 

 

Un jardin où s'épanouissent, sur des câbles entrelacés,

les reflets de globes argentés,

  fruits improbables, issus d'une autre planète.

3896-Jardin-de-Metis-Boules.jpg

 

 

 

 

Pouvez-vous imaginer que l'on vous propose ensuite la visite

d'un simple petit bois qui mérite à peine le coup d'œil car

rien de particulier ne semble y retenir l'attention.

3900-JARDINS-de-METIS--Vitres.jpg

 

 

 

 

Hé bien, subitement vous êtes déconcerté d'y voir évoluer près de vous

des personnages qui n'y étaient pas la seconde d'avant.

3898-JARDINS-de-METIS-Vitres.jpg

 

 

 

 

La surprise est d'autant plus grande

lorsque vous vous apercevez, avec étonnement, que se ne sont que

des reflets de vous-même

ou de vos amis, vus sous différents angles.

3899-JARDINS-de-METIS-Illusion.jpg

 

Les propriétaires des Jardins de Métis ont imaginé cette bizarrerie

en disposant des plaques de verres "teinte feuillage", pratiquement invisibles

à première vue, mais qui permettent cet effet surprenant.

(Vous pouvez compulser d'autres articles sur les Jardins de Métis parus sur ce blog

 sous les n° 402 - 421 - 431 - 444 - 470 - 487 - 514 - 549 - 568 et 590)

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12 février 2012 7 12 /02 /février /2012 01:40

Lorsque le vieux pilote, lassé des beaux voyages,

Raccroche une dernière fois casque et combinaison,

Personne ne l'empêchera jusqu'au fond de son âge

de célébrer en lui ce qui fut sa passion.

                                                                                                                                               Michel BRISSON 

                                                                                (Pilote de Guerre en temps de Paix).

 

 

Ancien pilote de chasse

un " Baron " dans le jargon professionnel,

fait découvrir à ses lecteurs l'univers fascinant des unités aériennes françaises

et ce que fut sa vie passionnante d'un

gardien du Ciel de France

alors qu'il était

 Livre-Michel-BRISSON.jpg

 

 

 

 

Le Chasseur-bombardier Républic F-84F Thunderstreak

de construction américaine équipait " l'Escadrille Limousin "

dont il était l'un des " Chiens du Ciel "

(Cliché de Marc Lambert d'un F-84F belge)

8980-Chasseur-F-84F--belge--Marc-Lambert-.jpg

 

 

 

 

Les premiers " Mirage III " équipent l'Armée de l'Air au début 1961.

Le Mirage 2000

construit par Dassault Aviation est mis en service en 1984.

8974-Dassault-MIRAGE-2000.jpg

 

 

 

 

Depuis le 18 Mai 2001 l'Armée de L'Air et la Marine Nationale

dans le but d'uniformisation des forces armées françaises sont pourvues du

Dassault Rafale

chasseur capable d'atteindre la vitesse de Mach 1,8 (2200 k/h).

8977-Le-RAFALE.jpg 

 

 

 

 

Le 17 Juin 2011 au Salon du Bourget

le Rafale en exhibition pour célébrer ses 30 000 heures de vol.

8978 Le RAFALE 17 Juin 2011

 

 

 

 

J'ai le plaisir de connaître l'auteur de cet ouvrage dont l'humour

décolle dès la page de garde avec 

une dédicace rappelant ma passion.

Dedicace-Michel-BRISSON.jpg

 

L"ultime page de " Pilote de Guerre en temps de Paix " se termine ainsi :

" Enfin, merci à mon disque dur individuel et portatif : ma mémoire ".

                                                                                 Michel BRISSON.

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31 janvier 2012 2 31 /01 /janvier /2012 00:41

 Quand le petit oiseau devient grand,

il faut qu’il cherche sa nourriture. 

                                                                            François René de CHATEAUBRIAND 

                                                                                                          (Atala).

 

 

Le petit héron des Antilles qui porte le nom de

" Garde Bœuf " ou " Pik-Bœuf "

n'hésite pas à se percher pour examiner les alentours

d'un regard cruel lorsque la faim tenaille son estomac. 

2690-HERON-Pik-Boeuf.jpg

 

 

 

 

Son regard acéré détecte dans les feuillages

les mouvements d'une proie éventuelle.

Il se positionne, prêt à l'attaque.

2687-HERON-Garde-boeuf.jpg

 

 

 

 

Son long cou se détend brusquement. 

Le fer de lance de son bec

s'enfonce dans le massif de verdure , puis se redresse lentement

avec une certaine fierté et une prise vivante qui se débat. 

2689 HÉRON Garde Bœuf

 

 

 

 

C'est une malheureuse grenouille

qui ne va pas tarder à être goulûment avalée. 

2688 Le Héron et la grenouille

 

Cet échassier à bec jaune est en réalité un émigrant venu d'Afrique.

Survolant l'Atlantique, porté par des vents favorables,

il a colonisé l'Amérique du Sud puis les Antilles,

archipel où il s'est parfaitement intégré au début des années 1960 .

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23 janvier 2012 1 23 /01 /janvier /2012 00:04

 Qu'y a-t-il de plus beau qu'un oiseau libre

qui vole vers le soleil ?

  Jean VAN HAMME

(Thorgal - L'Île des Mers gelées).

 

 

 

Le vol immobile du Fou de Bassan

qui semble suspendu dans les airs ... Peut-être ?

4044-FOUS-de-BASSAN.jpg

 

 

 

 

 

 

Atterrissage de précision sur l'île de Bonaventure

sans bousculer les voisins dont les nids et les gîtes

sont en général distants de 60 à 80 cm de centre à centre.

4045 FOUS de BASSAN

 

 

 

 

Les Fous de Bassan,

pour nicher, choisissent des îles ou des îlots proches du continent et

les colonies s'installent toujours dans la partie de la côte tournée vers le large.

4035-FOUS-de-BASSAN.jpg

 

 

 

 

 

 

Les partenaires sont plutôt fidèles dans l'ensemble,

quoique les femelles se montrent plus versatiles que les mâles.

Les couples reprennent la place exacte

où se trouvait leur nid de l'année précédente.

4034-FOUS-de-BASSAN.jpg

 

 

 

 

 

 

L'origine du nom de " fou " donné à cet oiseau provient peut-être de

son comportement de confiance excessive dont il fait preuve à l'égard de l'homme.

Il se laisse approcher au plus près

même lorsqu'il a ses oisillons.

4038-FOUS-de-BASSAN.jpg

 

 

 

 

 

   Les pieds largement palmés

contribuent à l'aisance de la propulsion, en surface comme en plongée

et à l'aéro-freinage en provocant une décélération à l'atterrissage.

4041-FOUS-de-BASSAN.jpg

 

 

 

 

 

 

Le bec bleuâtre, pointu et robuste

s'ouvre sur une large cavité buccale se prêtant à la capture du poisson.

Les narines paraissent curieusement absentes, en réalité elles sont internes

et se trouvent sous la voûte du palais, même le bec fermé

 l'air leur parvient par les commissures disjointes.

4040-FOU-de-BASSAN.jpg

 

 

 

 

Les yeux du Fou

sont légèrement tournés vers l'avant et vers le bas.

Ils permettent ainsi à l'oiseau en vol de scruter la surface de l'eau

sans avoir à modifier sa position aérodynamique.

4050-FOU-de-BASSAN.jpg

 

L'Île Bonaventure est devenu le sanctuaire N° 1 des Fous de Bassan dans le monde.

On y dénombrait plus de 121 000 individus au recensement de 2008

et la population s'accroît avec une constance de 3% l'an depuis des années.

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22 janvier 2012 7 22 /01 /janvier /2012 00:10

S'il n'y avait que

sept merveilles du monde sur la terre,

cela ne vaudrait pas la peine d'y aller voir.  

 Jacques PRÉVERT

(Fatras).

 

 

 

Le débarcadère de l'île Bonaventure

est le seul quai sur l'île permettant l'accès au Parc dont les visites

4023-Ile-BONAVENTURE-Debarcadere-.jpg

 

 

 

 

 

sont autorisées selon l'horaire qui est bien précisé sur

le panneau indicateur

et que l'on ne peut ignorer en mettant pied à terre.

4059-Ile-BONAVENTURE.jpg

 

 

 

 

 

 

L'incontournable découverte de l'île se fait en individuel en suivant les 

sentiers de randonnées du plan de parcours,

ou avec une guide "garde-parc", experte en faune et flore régionale .

4026 Île BONAVENTURE Carte et Guide

 

 

 

 

 

Il est bon de prévoir trois à quatre heures de visite, voire la journée

afin de profiter au maximum du site et de ses

petits chemins qui serpentent

4028-Ile-BONAVENTURE-Sentier-des-Colonies.jpg

 

 

 

 

 

autour et à travers le Parc de Bonaventure, en particulier

dans la forêt de pins.

4030-Ile-BONAVENTURE-Point-culminant-.jpg

 

 

 

 

 

Arrivé au plateau central, une vue superbe s'offre sur

 le littoral de Percé et le mont Sainte-Anne

dominant la région de ses 375 m d'altitude.

4029-Ile-BONAVENTURE.jpg

 

 

 

 

 

 

  De l'autre côté, sur le versant Est de l'île, face au large, vous découvrez

le domaine des Fous de Bassan.

4031-BONAVENTURE-Fou-de-Bassan.jpg

 

En 1970, le gouvernement du Québec s'est porté acquéreur

de l'Île de Bonaventure en vue d'en faire un sanctuaire pour les oiseaux.

Il n'y avait plus aucun résident permanent à demeure depuis 1967,

la population ayant diminué au fil du temps

alors qu'un recensement de 1831 en comptait 172.

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