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  • : Voyages, plongée-sous-marine, récits, histoires, citations, pensées, maximes, proverbes du monde entier. Le tout illustré par des photos de France et d'ailleurs...
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8 décembre 2016 4 08 /12 /décembre /2016 07:54

... des lupins bleus

s'élevaient en colonnes minces ...

                                                                              Émile ZOLA (La faute de l'abbé Mouret).

Les champs de lupins

recouvrent d'immenses espaces vallonnés au pied des montagnes d'Islande.

 

 

Ce lupin bleu est une plante vivace de la famille des légumineuses

en provenance du Sud de l'Alaska où elle est présente naturellement.

 

La tige peut se dresser jusqu'à un mètre de hauteur.

La fleur est bleue-mauve, mais parfois rose et blanche.

 

Elle affectionne les abords des ruisseaux et préfère les milieux humides.

 

Il tient son nom du mot latin lupus qui représente le loup.

Cette référence est symbolique : les anciens croyaient que les lupins détruisaient le sol

et ont nommé cette plante d'après l'animal qu'ils associaient à la destruction.

 

Le lupin bleu supporte bien les conditions climatiques difficiles et il a la propriété,

grâce à des bactéries qui peuplent ses racines, de fixer dans le sol l'azote de l'air.

La plante agit comme un agent fertilisant et reconstructeur des sols abîmés,

permettant à sa suite la colonisation par d'autres végétaux.

Published by PAPYCOUSTEAU - dans JARDINS DU MONDE
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7 décembre 2016 3 07 /12 /décembre /2016 08:19

Et si c'était par désespoir

que les cascades se précipitaient du haut des montagnes ?

                                                                          Sylvain TESSON (Dans les forêts de Sibérie).

Creusant la roche basaltique d'Islande lors de la fonte des neiges,

l'éphémère torrent descend de la montagne.

 

De cascade en cascade

 

le ruban argenté de ses eaux tumultueuses

 

rebondit sur les flancs de la montagne

 

et  serpente vers  l'Océan dans un décor pastoral fait

de verdure égayée par le bleu des lupins.

 

Fleur emblématique de l'Islande, le lupin a été importé de l'Alaska en 1945

par les Islandais  afin de coloniser les sols pauvres et en limiter l'érosion.

Published by PAPYCOUSTEAU - dans PAYSAGES
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6 décembre 2016 2 06 /12 /décembre /2016 07:34

Et dans ce pays, l'Islande, ce calme, ces beaux temps, étaient mélancoliques;

il restait malgré tout une anxiété venue de la mer

dont l'éternelle menace n'était qu'endormie.

                                                                                     Pierre LOTI (Pêcheur d'Islande)

En provenance de l'Europe, la côte Est de l'Islande

offre aux navires la première escale bien protégée :

le fjord d'Eskifjörður.

 

Les sommets de la côte montagneuse,

à l'entrée du fjord, accrochent de petits nuages en formation.

 

Au mois de Juillet la neige subsiste encore et sa fonte alimente

cascades et éphémères torrents

qui serpentent dans la verdure.

 

Pour la manœuvre d'accès au quai il est nécessaire d'avoir recours au

bateau-pilote du port de Eskifjörður.

 

Le petit port de Eskifjörður abrité par l'imposant

Mont Holmatindur dont le sommet culmine à 985 m d'altitude.

 

Eskifjörður est une petite commune islandaise d'environ un millier d'habitants.

Elle située sur la côte Nord au fond du fjord.

Published by PAPYCOUSTEAU - dans PAYSAGES
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5 décembre 2016 1 05 /12 /décembre /2016 09:09

Les initiés disent que....

Le nombre des vrais connaisseurs sera toujours extrêmement petit ;

mais il faut qu'il le soit, c'est le petit nombre des élus ;

moins il y a d'initiés, plus les mystères sont sacrés.

                                                                                         VOLTAIRE (Lettres à Saint-Lambert).

 

Un alcool blanc titrant 37°5 typique à l'Islande !

Connaissez-vous cette eau de vie de pomme de terre aromatisée au carvi :

le Brennivin surnommé "Svarti dauði", ce qui signifie "mort noire ".

 

  On vous proposera ce breuvage après vous voir fait déguster

une bouchée de hákarl 

histoire de faire passer son horrible goût car c'est de la chair de requin faisandé.

 

Tué, vidé, le requin est décartilaginé et divisé en grands morceaux

qui sont enterrés sous du gravier et laissés à pourrir entre 6 à 8 semaines,

ou quelques mois selon la saison, puis déterrés, lavés et suspendus

durant une période de deux à quatre mois pour sécher et durcir.

Quartiers de requins sur les claies d'une cabane à séchage.

Une fois le processus de durcissement terminé, la croûte brune de la viande

est retirée et la chair blanche est découpée en petits morceaux pour être servis à table.

 

 

Pour éviter de manger cette horreur qui est surtout offerte aux touristes

pour la plus grande joie des initiés, les seuls vrais islandais,

la morue séchée,

dispense à nos papilles gustatives un charme relatif et supportable .

 

La viande du requin arctique, dit "du Groenland", pêché en Islande,

consommée fraîche est toxique car ce poisson n'a pas de voies urinaires :

Il élimine son urine par la peau et de ce fait, sa chair en est saturée.     

Par le lent procédé de fermentation lors de sa pourriture en terre,

on élimine l'acide urique de la chair et rend la digestion plus facile.

Published by PAPYCOUSTEAU - dans C'EST QUOI ... ÇA
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4 décembre 2016 7 04 /12 /décembre /2016 08:15

Il y a, entre aujourd’hui et demain, un long intervalle ...

                                                                              Johann Wolfgang von GOETHE  (Mémoires).

Qui sait si demain vous serez encore à Bergen devant

l'étal de ce "resto-rapido" du marché aux poissons

qui vous propose des plats de moules, crevettes, thon, coquilles st jacques

accompagnés de frites et de salades.

 

 

Aujourd'hui vous pouvez choisir entre ces produits frais :

huitres, gambas des profondeurs, pattes de crabes

provenant de la pêche côtière de la nuit précédente.

 

 

Si vous préférez acheter en prévision des jours à venir...

voici de succulentes morues séchés,

(qui sait , peut-être au soleil de minuit ?)

 

 

 pour satisfaire après-demain et même surlendemain qui se succèderont,

les fameux poissons fumés au bois de hêtre

selon la recette ancestrale de Vikings.

 

Attention ne confondez pas la morue séchée ou fumée de Norvège

avec le requin hákarl, une spécialité culinaire unique et particulière à l'Islande,

vous pourriez être surpris lors de la dégustation.

 

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3 décembre 2016 6 03 /12 /décembre /2016 07:10

Pour être sûr qu'une " Poisson "

restera avec vous,

le plus simple est de la faire griller et de la manger.

                                                                                           Patrick BESSON (Zodiaque amoureux ).

Mais pour éviter de devenir le bouffeur de " sa " dame,

faites donc un petit tour au

Marché aux poissons de Bergen.

 

Il existe depuis plus de deux cents ans comme le rappelle cette

banderole publicitaire.

 

Et si vous n'appréciez pas vraiment le poisson peut être qu'un

étal de crustacés

saura vous accorder ses faveurs.

 

Pattes de crabes, bouquets ou crevettes

le choix est vaste,

 

 

et pouvez en être absolument certain,

de ravissantes crevettes grillées

sauront apporter à votre palais une jouissance ineffable.

 

Le marché aux poissons du port de Bergen,

est une des attractions les plus connues de cette petite ville norvégienne.

Published by PAPYCOUSTEAU - dans DANS LES RUES
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2 décembre 2016 5 02 /12 /décembre /2016 08:07

L’oiseau qui vole n’a pas de maître.

                                                                           Proverbe d'Occitanie.

Un incroyable et libre ballet impromptu

réalisé par une multitude d'oiseaux libres de tous leurs mouvements.

Le Bal des Oiseaux.

 

 

Il est surprenant de voir évoluer ensemble

des échassiers et des rapaces.

 

 

Des cigognes suivent un ULM chef de file,

mais ce n'est absolument pas la saison des grandes migrations.

 

La cigogne blanche vole en planant

ailes étendues et immobiles, utilisant les courants aériens.

 

 

L'Aigle est un grand rapace planeur

aux pattes puissantes et grandes serres pour saisir ses proies.

 

 

 Gerfauts, faucons, buses, éperviers, tous les oiseaux de proie du spectacle

malgré leur " liberté " sont tributaire d'un maître.

Le fauconnier,

homme expert dans l'art de la fauconnerie,

activité inscrite à l'UNESCO au Patrimoine culturel immatériel de l'humanité depuis 2010.

 

Le Parc du Puy du Fou, qui s'étend sur 45 hectares,

a vraiment de quoi enchanter les petits et grands, avec ses villages d'époque

tels que la cité médiévale, le village du XVIIIe siècle et le bourg 1900,

et ses spectacles qui vous offrent un merveilleux voyage dans le passé.

 

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1 décembre 2016 4 01 /12 /décembre /2016 08:17

Il n'y a rien qui plaise autant, même au plus bourgeois des peuples,

que les spectacles des guerres et de violences.

                                                                                                 Joseph KESSEL (Nuits de Princes).

 

Situé en Vendée, sur la commune de Les Épesses ,

à environ 40 kms au Nord-Est de La Roche-sur-Yon

Le Puy du Fou est un parc de loisirs unique au monde.

 

Il reprend des éléments historiques de l'histoire de France

et les spectacles représentent souvent nos ancêtres résistant aux envahisseurs.

Les Romains après leur conquête de la Gaule.

 

La résistance aux Vikings

les envahisseurs de la France de l'an Mil.

 

La Guerre de cent ans

contre la France occupée par les Anglais.

 

Les réjouissances fastueuses de la Renaissance

de la France victorieuse

 

symbolisée par le jaillissement des

eaux vives au cœur de la nuit.

 

Élu à Orlando en 2014 " Meilleur Parc du Monde "

le Puy du Fou à été désigné pour recevoir à Los Angeles en 2017

le prix de " Meilleure Création du Monde ".

 

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30 novembre 2016 3 30 /11 /novembre /2016 09:50

Vous n’avez pas besoin d’un cerveau

pour écouter de la musique.

                                                                                Luciano PAVAROTTI  (Interview Le Figaro).

 

Un accordéoniste et deux chanteurs polonais :

un trio musical qui se produit dans les rues de Torun.

 

Le sourire de la petite accordéoniste

participe à l'ambiance agréable et détendue

 de Plaka, cœur de la vie populaire en la vieille ville d'Athènes.

 

Une complainte portugaise chantée au coin des rues par ce

 jeune accordéoniste et sa sœur

évoque la nostalgie des temps passés.

 

 

Au " Puy du Fou " d'anciennes rengaines courent les rues 1900, jouées par

un automate avec son d'accordéon diatonique d'époque.

 

Le "piano du pauvre" ou "piano à bretelles"  c'est l'accordéon.

 En 1833, dans "Mémoires d'outre-tombe", François-René de CHATEAUBRIAND

évoque cet instrument pour la première fois dans la littérature.

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29 novembre 2016 2 29 /11 /novembre /2016 08:14

Le choix d'un métier, le vrai boulot, bref...

notre avenir ... notre orientation, 

c'est un peu synonyme de larguer les amarres.
                                                                       
Harlan COBEN ( À découvert).

 

S'orienter dans le bon sens n'est pas toujours facile :

Que pense ce monsieur ?

 

Que les rues de Varsovie sont un bon site pour

exercer un petit métier saisonnier !

 

 

Étudier ou se distraire par la lecture tout en gagnant quelques €uros

c'est inattendu mais c'est le choix de cette

étudiante, publicitaire à Czestochova

qui réalise à sa façon le métier d'homme-sandwich.

 

 

Être ou ne pas être la fée de la rue

n'est pas plus facile à Varsovie que dans une autre ville.

 

 

De ces quelques petits métiers observés en Pologne

le vendeur de " ponchki ", les fameux beignets polonais

semble être le plus apte à nourrir son homme.

 

 

Avoir un métier c'est avoir une activité qui trouve son utilité dans la société,

c'est pouvoir exercer cette activité dont on peut tirer ses moyens d'existence.

Aucun métier ne devrait être défini comme " petit ",

tout simplement parce que ceux parviennent à en vivre

devraient être applaudis pour leur générosité et leur endurance.

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