Courez, courez, vous ne pourrez m'attraper
car je suis plein de malice,
je suis un bonhomme de pain d'épices.
Jim AYLESWORTH
(Le Bonhomme de pain d'épice).
Il est en Pologne, dans la bonne ville de Torun
une boutique spécialisée dans les Pains d'Épices.
A base de farine de seigle et de miel et d'épices
la recette est déclinée en mille et une gourmandises.
Le choix des friandises est considérable
tant les formes sont innombrables et les saveurs nuancées.
Ce sont tous des " Pierniszkis "
quel que soient leurs aspects et leurs couleurs.
Le petit souvenir gourmand à emporter :
un assortiment de Pierniszkis
afin de faire perdurer le plaisir délicat de la dégustation.
Ce biscuit est apparu dans l’Europe médiévale
en même temps que la cannelle, les amandes, l'anis,
le gingembre et les fruits secs
mais c’est au 16ème siècle qu’il est devenu très populaire dans les pays de l'Est.