C'est lors d'un rêve que Pharaon
a vu s'annoncer deux périodes successives :
une de sept années d'abondance,
symbolisée par sept vaches belles et grasses,
puis une autre de sept années de disette,
représentée par sept vaches laides et maigres.
La GENÈSE
(Chapitre 41).
La vache animal sacré en Inde et encore plus au Rajasthan,
où Krischna, divinité centrale de l'indouisme, est son protecteur.
Présente partout en dans les villes, ici dans un quartier de Mandawa,
la vache chétive survit dans la rue
de la générosité des Hindous
et surtout grâce aux immondices tout aussi généreux .
En réalité, si la vache est sacrée, elle n’est pas déifiée
et on ne trouve aucun temple en Inde qui lui soit consacré.
À Jaisalmer comme ailleurs, la rue est son royaume
La vache en tant que telle n’existe pas en Inde.
Ni normande, ni holstein, ni angus n’y paissent
et ce qu’on nomme usuellement " vaches " sont
des Zébus ou Bos taurus indicus.
Si les bovins sont libres, c’est moins parce qu’ils sont "sacrés"
que parce qu’ils ne coûtent ainsi rien à leurs propriétaires !
La vache et son veau se désaltèrent,
profitant de l'absence du commerçant de Pushkar
Une bonne litière d'immondices, c'est le comble du confort !
Cette vache s'y repose pour admirer la ville de Jaïpur.
Le soir, après s'être nourrit du caniveau
la vache rentre chez elle se faire traire.
Le visiteur est surpris de voir, dans les villes de l'Inde, les vaches déambuler librement.
Ce ne sont pas des vaches errantes. Chacune appartient à une famille.
Le soir, elles rentrent au domicile ou, si ce n'est pas possible,
elles restent groupées dans un angle de rue.
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